基隆的美食很多

說到古早味的排骨飯絕對不能忘記廟口的第21號攤販


這間是很多基隆在地人都大力推薦的店

滷排骨非常軟嫩入味

帶點甜味的醬汁更是擄獲朋友們的一致好評!

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我來基隆廟口也吃過很多次!

21號排骨飯跟天一香魯肉飯肯定是我心目中基隆廟口的扛霸子


BUT

人總是要有新招


12月來基隆找小羊時

又求救基隆友人貢獻口袋名單了

他推薦了我另一間在地人的排骨飯愛店

「天天鮮」


天天鮮位在擁有許多美食的孝三路內

孝三路就是海洋廣場對面那條街

路口是溫莎堡麵包店跟年輕人眼鏡

走進來在每條巷口都有許多攤販與店家

有名的三兄弟大腸圈也在孝三路喔!!

而且聽說食尚玩家也來介紹過(雖然不曉得是不是好指標XD)


天天鮮排骨飯在42巷的巷口

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↓巷口長這樣

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我們大約11:30到,現場已有不少在地人來買便當

不要問我為什麼知道他們是在地人

因為觀光客會長得像我們這樣@@


走近看,攤販外圍是裝飯裝菜裝湯區,然後緊跟著是老闆炸物區

 再後面就是內用區,內用大約3-4張桌子而已

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↓看看這油鍋,怎麼我看照片會有種聞到香味的FU

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↓菜單

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聽說以前便宜點,湯另算

但目前就是這個價錢,然後送湯喔!

湯固定是味噌湯與蛤蜊湯


我們迅速點了排骨蝦仁飯與雞腿飯,湯各一

上餐速度很快!!!

這邊是飯跟主菜分開裝

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味噌湯偏淡,蛤蜊湯還有一小塊雞肉

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菜飯特寫一下

固定配菜就是酸菜與高麗菜

酸菜不會太酸,帶著淡淡甜味(?)

高麗菜是我喜歡的偏爛口感

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這邊的主食上會有顆蛋

店家會詢問要半熟還是全熟

我個人覺得半熟蛋的吸引力還是比較大

就像你去吃天天利的魯肉飯一定要搭半熟蛋

然後戳破它,將蛋汁拌到飯裡啊~~~~

(以上僅為個人喜好,如有雷同,純屬同好,開放握手)


↓這是雞腿。雞腿會切成三段,肉很嫩

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↓這是排骨。排骨偏薄,肉質嫩,沒有切開但我用筷子一分就斷

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↓排骨底下藏著蝦仁。蝦仁應該也有個七八九隻

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↓這是我的吃法,我會將蛋拿到飯上,然後戳破它!!!(剛已說明)

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這邊的炸法就是台灣的古早味

肉沾上薄粉之後大火油炸

個人推斷是地瓜粉,所以表層才會有顆粒感(猜錯就算了GG)

吃起來雖然偏油了一點

但這就是便當排骨啊!!!! 不要怕~

然後這裡的蛋也是油炸的喔! 不是煎滴~


最有特色的是主食上的醬

透明橘紅色的外觀不難猜出是酸甜口味

友人都說這是蝦仁醬(可是雞腿也有欸....)

總之就是百搭!

配蝦、配排骨、配雞腿、配蛋都很合


↓完食,非常乾淨,可以想見我的滿意!

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這裡的排骨飯與廟口21號不太一樣

廟口21號的排骨是炸過後放滷鍋的魯排骨,配菜

天天鮮的排骨是單純炸,且配上酸甜醬的炸排骨

不同滋味,一樣美好

下次來基隆不想一直吃21號魯排骨時,可以試試這間喔!!!


同場加映

在地人一樣狂推的2樓廖媽媽珍奶

一不小心就會錯過他

廖媽媽一樣在孝三路上,屬於前端靠近年輕人眼鏡喔!

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但我不喝珍奶@@

無法告訴你們好不好喝

只能派出詞窮的男友,僅以一句「不錯」帶過.....

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天天鮮排骨飯

200基隆市仁愛區孝三路42巷

營業時間:11:00am-2:30pm,4:00pm-8:00pm(假日下午不休息)


廖媽媽珍奶

地址: 200基隆市仁愛區孝三路84號2樓

電話:2423-0398

營業時間:09:30~22:00

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