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久聞牛排父-鄧有葵的大名

一直都很想找機會品看看

不過價位偏高,若無特殊日子實在下不了手

這次趁著男友三十而立

下心就決定來體驗看看牛排父的厲害!!!

 

我們在鄧有葵旗下幾個牛排餐廳內選擇了大直的教父牛排

除了地點離當天要上班的男友公司較近以外

也是因他的經典性!

網路上說這間算是鄧有葵系列內最純正的高級牛排館

(其間多少都有些個人特色或獨特性在)

價位也是目前七間系列餐廳居中的等級

 

是假日用餐

提前了快一個月在EZ TABLE預約

卻還是只能訂到上八點的時段

生意之好!!!

 

父牛排離捷運劍南路站大約五分程路程

用餐前後至美麗華逛逛都很方便

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我們還利用了空檔時間來美麗華買票

餐後要來浪漫的搭摩天輪 科科

 

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店家隱身在住宅大樓的一樓

我自己覺得很隱密

外觀是一大片挑高的落地透明玻璃

從外面就可以很楚的看到內裡

店家招牌僅有人行道上一個直立式招牌架在花圃上

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非常容易忽略他@@

 

父牛排店內的裝潢是以台灣原生建材與元素來設計,一進門就會看到頭頂上彩繪玻璃裝置成的吊燈,據說是以台灣中央山脈大雪山上的原生植物「高山雙蝴蝶意象而設計的,兩邊的包廂拉門及牆面則是直接取材自南台灣古厝的原生玻璃

以上文字取自於官網

 

高山雙蝴蝶吊燈

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包廂拉門

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座位算有點擁擠

我一直忍不住會被隔壁聊天的話題給吸引走(誤

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先來分享一下菜單(拍得不是很好,請見諒)

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官網的菜單已經滿久沒更新了

現場的價格都比官網的價格還要高喔!!!

而且是高滿多的(驚

 

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我們究了很久

本來是想要各自點不同的套餐

一人點肋眼菲力(8oz) $1980、一人頂級菲力(6oz)$2480

點餐時卻被服務人員給說服了

我們最後點了頂級肋眼兩人(16oz) $2350 /per person

會有老饕跟紐約客兩種部位

量也較足(吃得飽)

牙一咬就給他點下去了

 

父牛排要另加每人60元的水錢

可選擇要氣泡水還是泉水,可無限續加

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我自己很喜歡餐廳在上擺杯小花

我覺得這是很細心的裝飾

新鮮的花大部都能帶給人好心情

擺著也美麗

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但杯子落漆應該改進一下

 

麵包與奶油先上

麵包屬於偏硬且乾的口感

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我自認是麵包控了,但這款麵包我還不愛

最後也沒有把他吃完

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但隔壁的四人家庭(2大2小)

卻續了整整三次之多的麵包

他們也是四個人一人點一套餐

所以並不是用麵包塞小孩的胃喔~~

看他們一直續,害我都覺得是自己味覺有問題了

 

前菜-香煎明蝦

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明蝦滿大隻的,但用這種大盤表現不出來= =

蝦子煎的剛剛好,表層不會過乾

蝦肉Q彈、香氣十足

旁邊不確定是什的醬(我個人覺得是蝦頭的醬)

搭配著吃味道更鮮

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前菜-吉拉&雞尾酒蝦

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這邊的蝦子個頭也不小

吃起來一樣Q彈

最怕遇到不新鮮的蝦子吃起來會粉粉的

男友吃完沒特別感想

新鮮是最基本的

但再多男友也無法表達@@

 

湯品-牛肝菌卡布奇諾

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送上時就跟的那布奇諾一模一樣

非常好拍照

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湯的味道很…微妙

菌的味道超級無敵之重!!!!!

重的我一口都喝不下去= =

男友喝沒幾口也快要被打敗了,偏鹹

我想,如果喜愛菌類製品的應該會很愛

 

湯品-燻牛蕃茄濃湯

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濃湯的煙燻味超級無敵夭壽的重

我完全沒品嘗到蕃茄味

整個口腔完全充斥著只有煙燻味與焦味

然後還有滿重的酸度

男友也喝不下去

因此湯品幾乎沒動過的就請服務生收下去了

 

牛排的沾醬先上

海鹽以及芥末子

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本來對芥末子沒什好感

但後來卻幾乎都只沾他

我覺得他跟牛排非常搭欸!!!

比起海鹽,我更喜歡芥末子與牛排搭配的味道

 

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牛排刀此時上

刀子是來自法國製Laguiole

也是一款很有名的牛排刀

 

美國頂級肋眼牛排 兩人 (16oz)

重點來了!!!!

這個兩人的牛排會有兩個部位的牛肉

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左邊呈現上下的那兩塊是老饕

老饕是肋眼牛排的精華部位

指的是順著肋眼牛肉之筋膜所切下的上蓋肉

數量稀少,大理時油花

 

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店家推薦三分熟,不帶血水

看看這個粉紅色的很誘人

我平常都只敢點七分熟

但這個的沒問題

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表皮帶點焦香味

吃入口後軟嫩香

不愧是老饕!!!!

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右邊比較大塊的就是紐約客

同樣是三分熟,不帶血水

這邊的粉紅度相比老饕就有差了

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肉質稍微較有口感有嚼勁一些

但還是很軟嫩可口

我跟男友邊吃邊點頭!!! 哈

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旁邊擺上去頭去尾的整顆蒜頭

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直接切下整片蒜瓣搭配牛排食用

蒜瓣口感就像馬鈴薯一樣綿密

完全沒有蒜頭的辣口感

帶點微微的

是連我這種不敢吃蒜頭的人都敢吃的味道!!!!

 

配菜-炸薯條

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感覺牛排應該就是要配馬鈴薯泥

但因配菜區內沒有薯泥

因此就選了炸薯條

 

配菜-雞湯煨蔬菜

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這道我們都很喜歡

每樣蔬菜都很香

吃肉的同時也補充點蔬菜

滿推薦配菜可以點這個

 

點菜單

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點-柚香起士蛋糕

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起士蛋糕是重乳酪蛋糕,帶點柚子香氣

旁邊是橘子冰沙跟一球很像果凍口感的水果製品

(回來後一才知道是情人果慕思)

 

點-冰淇淋聖代

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由上而下是草莓、香草跟巧克力冰淇淋

另搭配著草莓與焦糖香蕉

焦糖香蕉答配著冰淇淋

 

兩道點我們都非常滿意!!!

 

然後是餐廳送上的小點心(完全不知道我在拍什麼......

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杏仁片、核桃派、棉花糖跟軟糖

只有杏仁片是可遇期的口感

幾樣,想像的跟入口的感覺完全不一樣!!!!

很難說明

但都是不錯的滋味

 

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預約時有說明是壽星

因此店家都會提供一個巧克力蛋糕

不過,現場幾乎桌桌都是壽星的樣子

店員的巧克力蛋糕端不完~~~

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餐後請服務人員幫我們拍了合照

服務人員態度都很好

用餐時若有餐點問題詢問,也都能得到良好的回覆

結帳時也有詢問用餐是否滿意

 

雖然結帳時心很痛

但整體感想很滿意

偶爾特殊日子來體驗一下高級餐廳也不錯

未來有機會再其系列餐廳吃看看

 

祝你生日快樂

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電話:02-8501-1838

地址:台北市中山區樂群三路58號

 

同場加映,印象中只搭過一次的美麗華摩天輪

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