第四個小明

宅在家中不想出門時，冷凍食品是最好的小幫手了

一直都在找好吃的冷凍水餃

一般超市賣場賣的冷凍水餃我其實都不愛

後來慢慢延伸到菜市場或有些水餃名店的現包水餃

(例如南機場的來來水餃，但來來只能吃五顆，超過五顆就好膩，五顆以內都超美味)

帶回來放在冷凍庫內也能放個好幾個禮拜

不過那都必須要特地去現場才有

交通受限的情況下真的很麻煩

所以又進階到尋找網路上的宅配手工水餃上

這次找到的是「9點9手工水餃」

店家目前是透過臉書私訊或是電話下單 https://www.facebook.com/9.9dumplings/

水餃主打大顆、餡料多，由其是蝦仁特別大顆

店家還特地打上每一顆水餃的重量(30g與35g)

想必是真的特別自豪自己的水餃很大顆吧 哈

這次一共嘗試了三種口味

主要是很大顆的蝦仁啦!!哈

每袋20顆，水餃是用厚塑膠袋包裝著

包裝袋上有店家資訊，同時提醒說因為沒有防腐劑所以開封後要盡快享用

那麼，開箱吧!!!!

煮水餃的過程就省略了

我自己「給熬」想要試看看不同烹煮方式

所以用了正常水煮的還有煎餃

煎餃因為有放麵粉水下去煎，上層感覺比較像是蒸餃的感覺

不過我料理失敗，麵粉水比例沒調好

水餃全都黏鍋底破掉了@@

用蒸的方式會讓水餃皮比較Q一點

有的時候也會特別想吃煎餃或是蒸餃

但煎餃好難喔!!!(抱頭

水餃真的很大顆，每一顆都很飽滿

高麗菜水餃內餡就是單純的高麗菜、蔥與豬肉餡

口味偏清淡，內餡能吃到明顯的高麗菜

是屬於比較健康的口味

然後要隆重介紹蝦仁口味

因為他們家蝦仁水餃的蝦仁真的很強大

韭菜蝦仁水餃外觀跟高麗菜豬肉一樣，全都很大顆

一口咬下去，蝦子超Q彈

韭菜味道不會強烈到蓋過蝦仁的鮮味

我一般不是那麼敢吃韭菜

通常大概吃個四五顆就差不多了，因為味道太重

但我當天吃了七八顆吧!!! (對我而言很多了)

而且因為每一顆咬到的蝦仁都很飽滿

我在最後一顆時將水餃解剖了 XD

看一下外觀，飽滿的水餃

一扒開!!!! 這蝦仁真的是超大的

翻過來可以看到韭菜肉餡是緊緊黏附在蝦仁上

韭菜餡在比例上看起來偏少一點

畢竟水餃就這麼大，他的蝦仁就佔據了八成的空間XD

但這一部份的韭菜香跟蝦仁卻搭配的剛剛好

蝦仁不只大顆，而且可以吃得出來很新鮮

因為咬下去很Q彈，不會粉粉或是軟爛

不管正面側面看都很有厚度

扒開來之後真的是愈看愈滿意欸

專業買菜人媽媽也說「這蝦仁一斤應該很貴喔!!!」

高麗菜豬肉蝦仁的蝦一樣大隻

他們家的高麗菜都不會切到非常碎

會保留一點吃菜的口感

高麗菜肉餡一樣是清爽口味

配上蝦仁整體口味較清淡

沾醬的部份我就會用油膏+一點點沙茶醬(重鹹人)

我覺得好對味喔XD

幾種口味吃下來我個人最喜歡韭菜蝦仁

最主要的原因當然是蝦仁大隻

再來就是因為他們家的韭菜味不會過嗆

些微的韭菜味意外的替蝦仁增添了不少滋味

兩者搭配的很好

這個口味讓有我出乎意料外的驚喜

冰箱內隨時有冷凍水餃真的好方便

這樣周末宅在家裡時就不用煩惱要吃什麼了

§本篇文章接受邀約試吃，試吃感想皆為個人真實觀感§

9點9手工水餃

臉書：https://www.facebook.com/9.9dumplings/