絕大多數的遊客到韓國首爾旅遊時都不會錯過「一隻雞」的料理
好多年前去首爾玩時也曾吃過大名鼎鼎的「陳玉華一隻雞」
當時雖然一直跟旅伴笑說這不就是蒜頭雞嗎XD
但當時的好味道還是一直纏繞在心中
結果還沒找到機會去韓國再次品嘗
已經有另一間一隻雞名店漂洋過海來開店了~~
終於!!!! 2016年初孔陵一隻雞來台展店了!!!!!
剛好趁著遠嫁台中的友人回台北省親(?)
我們就在濕冷的冬天相約來吃雞鍋了!!!! (笑
孔陵一隻雞在東區98大樓後面那條巷子裡
店家的招牌做的非常簡潔有力，如果直接且醒目的方式也很不錯
店門口擺著許多藝人來用餐後的簽名盤
菜單也很簡單，依照人數可選擇一隻雞、一隻半與兩隻
配料只有年糕、馬鈴薯跟杏鮑菇
主食就是刀削麵跟餐後煮的海苔雞蛋粥 (結束)
真的是非常簡潔有力的菜單
每桌都會附上高麗菜絲、泡菜跟青辣椒
同時每人會有一碟醬料，雞肉或是生菜都可以沾這個
如果味道不夠也還有辣椒醬跟蒜泥可以加
孔陵家的泡菜不像印象中的韓式泡菜紅通通
吃起來不會太辣，酸甜酸甜的，感覺也比較脆(生一點)
在韓國確實很多店家的泡菜都是像這樣的口感
(目前吃過最愛的泡菜是釜山豬肉湯飯店的泡菜，我一個人續了三盤!!!)
我們基本上就是全部都點了一份
配菜三天王
上桌囉!!!! 上菜時店員會先問你要不要拍照(很貼心
真的就是一整隻雞，完整呈現，哈
然後開始幫我們剪雞，將雞肉剪成適當大小後將馬鈴薯與年糕放入
接著等他滾就可以囉!!!
雞肉煮得軟嫩多汁，沾點醬料入口味道特別好
配菜的馬鈴薯吸滿湯汁，鬆軟可口，強烈推薦一定要點馬鈴薯!!!!
雞湯有別於陳玉華一隻雞的蒜頭雞
孔陵一隻雞是胡椒雞!!!!!
雞湯入口是濃厚的胡椒味，尾韻會慢慢跑出雞湯香甜與滋味
味道清淡卻又有著胡椒的濃厚香氣
默默就讓人一口又一口的喝掉一碗XD
吃到最後就要來吃雞湯鍋的重頭戲了!!!! 煮粥~~~
店員會將湯料與多餘的湯都先撈出，然後依序放入白飯、雞蛋與海苔
誘人的雞蛋海苔粥就完成了!!!!
鍋底的這個粥超強!!!!!!!!!!!!!! (請容我給他這麼多驚歎號
真的是超級好吃~
雞蛋粥完全吸收了雞湯的味道，但那濃厚的胡椒味卻消失了!!!!
本來有點擔心胡椒雞是要怎麼煮粥
結果味道完全沒有違和感，就像是普通的粥加入胡椒粉一樣提味而已
我喜歡再多加一點點的湯到我的粥裡
粥會變的稀一些，但雞湯的味道會襯得粥更美味
本來覺得孔陵好像有點普通
但我完全被這個粥給收服了，我會願意為餐後粥再來吃XD
孔陵一隻雞的味道其實很平凡
台灣料理內亦有許多雞湯料理更獨具特色
但這樣簡單且單純的味道卻會讓人默默回味
突然又好想陳玉華一隻雞的蒜頭雞湯味了(遠目…
孔陵一隻雞
地址：台北市大安區大安路一段83巷14號
電話：(02)2781-8181
營業時間：11:00~22:30
線上訂位：http://www.chickenone.com.tw/booking
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