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大台北地區有好幾間知名的魯肉飯店

最受歡迎的像是三重今大龍山寺小王南門市場金峰

其中我最愛的是西門的天天利

而男友最愛的則是晴光市場的黃記

 

黃記位在晴光市場雙城商圈的後方

如果從雙城街的商圈入口進來,要穿越公園後才能看到黃記的招牌

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聽說黃記以前只是間小攤販

開業30年從攤販開到有店面,也從一間店面開到把隔壁買下來擴大用餐區

(在這長大的男友非常喜歡說他從小吃到大這件事)

店面前方是製餐區,外帶要在這邊排隊點餐

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前方有黃記的四大天王

控肉、蹄膀、滷白菜跟湯品

湯品配合季節不同由蘿蔔排骨湯跟竹筍排骨湯互換著

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內用直接找座位再填寫單子點單

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牆面上亦有菜單可以參考

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我跟男友在黃記有一套固定的點餐習慣

初次前來的朋友可以參考看看,保證不雷!!!

 

黃記會在餐點製作完成後一次上

核對餐點無誤後就會先收錢

來看看我們點了什麼吧!

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菜  $40

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如果當天有空心菜或菠菜我們就會點一

黃記的燙菜是淋上油膏與油蔥酥

味道是很傳統的台式滋味

本來我個人比較喜歡油膏+肉燥這種感覺

但吃久默默也很習慣黃記的味道XD

 

魯肉飯(大)   $40

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黃記的招牌餐點!!!! 畢竟他的店名就叫魯肉飯了 哈

比起一人叫一碗小的,我們後來更喜歡叫大的再平分

我覺得這樣的量比較剛好

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黃記的魯肉飯視覺上肥肉部份多一些,但實際吃起來瘦肉絲也不少

深咖啡色的肉燥散發出濃濃的香氣

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我個人吃魯肉飯的習慣是一定要攪拌均勻才可以開動

對要攪拌,這很重要

黃記的魯汁淋的剛剛好,攪拌完後不會有醬汁不夠或是碗底醬汁太多的狀況

拌完還是會有乾爽的感覺

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魯肉飯醬香濃郁又不死鹹,咖啡色的色澤不是欺騙人的表象

我最討厭一堆店家的魯肉飯色很深卻沒有味道了!!!!!!

WHY~~~~ 魯肉飯就是要吃鹹香味的感覺!!!

黃記單吃其實對我還是有一點點點點點淡(的算吃比較重)

不過因我們都會配蹄膀肉所以算是剛剛好

如果今天都沒有配菜只吃魯肉飯我就會想請老幫我多加點滷汁了(誤

吃完嘴巴會有微微的黏稠感,這就是魯肉飯美妙的膠質啦

 

蹄膀(小)  $60

魯蛋  $10

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黃記的另一招牌就是蹄膀!! 在夾肉時都會平均分配肥瘦度

不管是想吃肥肉、吃皮還是像我只敢吃瘦肉的都能一次滿足

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蹄膀非常入味,瘦肉部一夾就開了

滷得軟嫩多汁,不柴不膩剛剛好

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旁邊的魯蛋也是滷得很味,我們通常是跟豆腐互換著點

建議蹄膀與豆腐要加一點他們家的辣椒醬油

微辣的口味能給蹄膀增添多一點的風味

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魯白菜  $50

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這是我心中黃記的第一名!!!!!也是我心中的魯白菜第一名!!!!!

這邊的魯白菜色較深一些些,我自己覺得他有加沙茶(我自己認而已)

所以口味偏重,就是比較有味道的意思

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外面有些魯白菜是很純粹的黃白色,僅僅有蝦米的味道而已我不喜歡XD

黃記配料非常多,除了重點的白菜外還有紅蘿蔔、芹菜、芋頭、肉、炸豬皮、香菇跟冬粉…等眾多料

每吃一口都會吃到不同的配料,非常有趣

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另一個深得我心的重點就是他們家的白色滷得非常的爛!!!!!!!

我就是愛吃爛爛的菜~~~~~

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很怕遇到滷不爛的白菜梗,要吃脆脆的白菜梗我吃泡菜就好了(

喜歡吃滷得入味又爛的對推薦要點黃記的魯白菜

 

簡單又傳統的台式風味如同標題所說不誇張

的是幾乎每週都吃一次黃記(不然至少兩週會吃一次)

週末的中午每當不知道吃什時,機車莫名就是會停在黃記門口

男友大人生都被黃記給制約了吧!!!!

 

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黃記魯肉飯

地址:台北市中山區中山北路二段183巷28號

電話:02 2595 8396

營業時間:12:00~21:30

 

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