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每次吃完林東芳時,都會有朋友大力推薦我品嚐看看市民大道上的「牛肉麵‧雞湯」

就在某一次撲空林東芳時,我們終於轉戰來品嘗牛肉麵‧雞湯了

(當天使用手機拍攝,畫質不甚理想請見諒)

 

「牛肉麵‧雞湯」位在市民大道上,離忠孝復興跟忠孝敦化的距離都差不多

從捷運站步行過來大概都要個10分鐘左右

店家主推晚餐與深夜時段,從晚上六點營業到凌晨四點

這間也算是北市有名的深夜美食

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店面簡單樸素,看起來就是普通小吃店

麵食都在外面攤子上料理,這一鍋鍋的醬料與牛肉湯顏色真吸引人!!!!

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店內座位不算多,晚餐時段我們也等了一會才入座

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如此簡潔有力的店名,當然主打就是牛肉麵跟雞湯

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麵條分為細麵與刀切麵,比較特別的是除了大小碗外還有半碗的選項

大碗2球麵、小碗1球麵、半碗2/3球麵(少1塊肉)

這對於小鳥胃的人可以算是一個好選擇

初次挑戰自然是要將招牌牛肉麵與雞湯都一一品嘗

等待時間差不多15分鐘,餐點上桌時間前後落差有點差距,用餐時間來的話要有點心理準備

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剝皮辣椒雞湯  $130

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一盅雞湯130元其實有那麼一點貴

但上桌後看到雞肉蠻大塊的就知道這料很實在

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雞湯內是一整隻拆開來的大雞翅膀,棒棒腿、二節翅肉質軟嫩

喝一口雞湯可以感受到雞湯熬煮後的膠質感,嘴唇會覺得有點黏黏

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雞湯清爽,微微的剝皮辣椒辣味刺激味蕾讓人一口接一口

但雞湯上桌後建議要一股作氣喝完

因為略微涼掉後反而有些油膩,相對而言感受度就沒那麼好了

隔壁桌點的蛤蜊雞湯也很吸引人,蛤蜊超大顆的!!!!

 

小菜(豆皮+滷蛋)  $30

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正常表現,點完才看到隔壁桌點了花干

這才發現菜單裡有牛原汁花干,可惜與豆皮性質太像我們沒再加點XD

 

燙青菜(菠菜)  $40

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這家的燙青菜是加肉燥,我覺得很好

有些只有油膏的都會讓人覺得少了什麼,哈

 

紅燒牛肉麵(小)  $170

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雖然是叫小碗,但看起來份量十足

紅燒牛肉湯喝起來香氣滿滿,紅燒帶點醬油味的湯頭濃醇可口

微微的辣味是印象中最標準口味的紅燒牛肉麵

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牛肉很大塊、數量也給得挺大方的,大概也有個四五塊左右

肉質很嫩,輕輕一撥肉就分開了

喜歡軟嫩牛肉的一定會喜歡他們家的牛肉

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不過他們的牛肉就像是清燉牛肉一樣

混合紅燒重口味的湯頭著實有些不搭

我會比較期待是放在紅燒湯頭內煮得軟嫩又有味道的牛肉XD

 

炸醬麵(小)  $65

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炸醬麵搭配豆芽菜與小黃瓜

炸醬本身味道夠重,豆干與碎肉的比例剛剛好,底部也有些湯汁

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整體吃起來是我喜歡的味道!!! 我很怕炸醬麵不夠鹹XD

加一點他們的自製牛油更能增添麵食的風味

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整頓吃下來讓人滿意也滿足

牛肉麵‧雞湯不愧是許多網路老饕們都推薦的深夜美食店家

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不過我覺得厲害的紅燒牛肉麵還算多間

雖然不至於需要特地過來吃牛肉麵,但有機會到市民大道還是可以品嚐看看喔!!!

 

(每個人的口味都不同,以上為個人食後觀感與喜好意見,僅供參考)

 

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牛肉麵‧雞湯

地址:台北市松山區市民大道四段85號

電話:(02)2778-7776

營業時間:18:00~04:00

 

 

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