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這間店的水餃一直都擺在口袋名單內

可是店家只有晚上營業,而我每次都是中午到附近辦公才想到他

所以一直都只有擺在口袋還沒有吃過

終於在某個假日晚上找到機會來訪!!!

 

龍門客棧在中正紀念堂/自由廣場附近的巷弄內

正確來說算是在仁愛路的青少年育樂中心後方

從善導寺站或是台大醫院站走過去距離都差不多10-15分鐘

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像是眷村房舍的樣子,莫名覺得很像以前塔城街牛肉麵一條街的樣子

廚房環境基本上就是路邊攤,不要太期待衛生(我覺得XD

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週六晚上七點,店外持續保持著超過五組的人在排隊

用餐客人要在門外的圍牆排隊,右手邊是廚房

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排到門口時店員就會安排座位,留一人排隊點小菜再順便點餐即可

排隊區牆上貼著手寫的價位表

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滷菜現點現切,聽說滷菜算是他們的大招牌

旁邊還有涼拌菜,小黃瓜跟花生感覺也是每桌都有點,

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店內是舊時代的木造平房,感覺很有歷史痕跡

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上菜!!!!

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水餃  $70 (一顆7元)

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水餃應該是隨時在煮,我們入坐不到1分鐘水餃也上桌了

龍門的水餃算是普通尺寸,不算大顆外表很平常

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內餡入口的肉菜比例肉較多些,白菜與蔥的味道微微點綴著水餃

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水餃滋味OK,但我覺得餡料有些單薄

一口咬下有些鬆散,比較沒有飽滿的感覺

可以但不驚豔,有點微妙,小貴

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小菜  $150

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因為只有兩個人,我們不敢叫太多滷味

這樣一大盤實際上只有豆皮、豆乾跟魯蛋

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滷味量大價位也偏高,網路上看有點肉的至少都是二三百起跳

排隊點餐時各項小菜都沒有價目表,老闆會詢問人數後切料

所以這樣一大盤是兩人份@@

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豆皮滷得非常入味,因為豆皮吸汁所以其實很容易過鹹

龍門的豆皮每一口都有滷汁鹹味但又不過份鹹

我們當天一致最喜歡這個豆皮

看到隔壁桌的滷菜才想到我們漏掉筍子了!!!!

他們的筍子看起來很好吃

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涼拌黃瓜看起來紅通通,實際入口只有微微辣度

不規則的切口莫名有種手掰感,醃料很入味

黃瓜的脆口度與醃料的風味度都不錯

就是有一點太油了@@

 

牛肉麵(小)  $130

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牛肉麵上桌時有點嚇到我,他看起來好油啊!!!!

麵湯上浮著滿滿一層的牛油?紅油?

比起市面上較濃稠混沌的紅燒湯汁,龍門客棧的湯色清澈很多

湯頭喝起來味道偏淡,很淡@@

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不是不夠鹹的淡,湯頭有鹹,而且還挺鹹的,

但就是覺得不對,不是我們想像中紅燒牛肉湯那種滋味

沒有紅燒湯頭常見的醬油味,入口是淡淡的牛肉湯味

莫名有一種在吃有牛肉湯味道的陽春麵@@

硬要講的話,把上層牛油撈掉的話湯頭算清爽,處於清燉跟紅燒的中間地帶

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麵體偏軟,牛肉很棒

牛肉大塊厚實,咬下去軟爛又帶有咬勁

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這個牛肉深得我心!!!

但湯頭實在不是我們的菜XD

 

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離開時門外仍有大批人龍在排隊

我們站在外面看了廚房好一會

牛肉麵看起來是清湯再加一湯匙的牛肉湯

我印象中比較多是牛肉湯再加一湯匙的牛肉原汁

(以上純屬猜測,如果店家實際上不是這樣也只是我猜錯而已)

也許就是這樣的差異才是龍門牛肉麵的特色!?

至少我聽隔壁桌客人的對話是很喜歡牛肉湯啦~

我也許還會願意為了水餃跟滷味再來一次

但牛肉麵,還是免了。

 

(甲之蜜糖,乙之砒霜)

(每個人的口味都不同,以上為個人食後觀感與喜好意見,僅供參考)

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龍門客棧餃子館(林森店)

地址:台北市中正區林森南路61巷19號

電話:(02) 2351-0729 

營業時間:17:00~23:30 (週一公休)

 

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