VANESSA’S BAKERY凡內莎烘焙工作室 蘋果花盛開時
又是一個在臉書看到人家推薦然後入坑的例子
我真的很容易被美食照片給騙走
這次入坑的是肉桂蘋果派
老實說
我其實不是那麼喜歡蘋果派XD
因為通常蘋果派中間的餡料都濕濕稠稠的
而且普遍的派都偏甜且派皮很乾硬
所以我很少買派
最常買的大概就是艾媽咪的派了吧
因為他固定時間會到我們公司擺攤XD
但前不久又在網路看到人家分享的文章
然後看到他們訂購網站寫的這個介紹
就入坑了
宅急便使用低溫宅配
這應該是我見過貼最多貼紙的箱子
除了宅急便基本的易碎、禁止下壓
竟然連凡內莎都有貼紙
「內有凡內莎的愛請小心輕放」
看到這句讓我不自覺嘴角上揚
這個讓我可以感受到店家的用心與疼愛自己產品的心
還沒開箱就有好心情
紙箱打開會先看到許多DM
然後是紙盤、刀叉組
就算是第二次看到店家附餐具組還是很驚奇
由其凡內莎的餐具還很特別!!(後續說明)
攤開來看一下
(最近購入乾燥花後又買了乾燥花瓣，拍照時放上癮了XD)
內有三張DM
一張是訂購產品的說明小卡
一張是相機先食的活動DM
一張是各產品介紹
蛋糕外盒是透明上層加上提把
紙盒外有貼上產品資訊貼紙
肉桂蘋果派正確產品名叫「蘋果花盛開時」
超詩情畫意的 (看完派後也覺得取名挺有創意的 哈)
開箱囉!
紙盒一打開就有滿滿的肉桂味
但又不是非常濃郁的香味
我自己是不怕肉桂味啦
但身邊有滿多朋友真的很怕肉桂(WHY~~)
看到派本身就馬上秒懂為何店家會取名「蘋果花盛開時」了
派的表面是由蘋果片一層一層疊上去
就像花朵的花瓣一樣
最上層的蘋果片混合著肉桂粉
讓派本身充滿肉桂香，但又不會濃郁到搶了蘋果的風頭
剛剛有提到凡內莎附的餐具組很特別
這時就是他登場的時候了
內莎附的刀子是切派時用的那種刀
一邊是較鋒利的刀口
另一邊斜斜拉高
用意就在於切完派後能更便利的取出
我覺得超貼心的啦!!!!
取蛋糕/派真的是門很難的藝術
雖然有利器，但我還是取失敗了(倒
凡內莎的蘋果派使用了兩種蘋果餡
兩種口感讓蘋果派更增添了不同的感覺
一種是蘋果丁，派皮上的第一層會用蘋果丁塞滿每一個角落
一種是蘋果片，蘋果丁上方會堆疊上一片片的蘋果片
放個簡單示意圖 哈
就是這樣的上下層概念
凡內莎的蘋果派一點都不甜!!
這點連我不愛吃甜食的哥哥都說「這不是他印象中的甜點」
他們的蘋果餡爽脆度較高，不是那種軟爛稠稠的口感
而且蘋果丁/片吃起來帶有微微的酸感
很像吃青蘋果的那種感覺(不曉得是不是啦XD)
(再度讓乾燥花與花瓣充斥版面)
店家有建議除了冷藏拿出來直接冰冰的吃外
亦可放進烤箱烤2~3分鐘熱熱的吃
我就兩種方式各吃了一片
烤完的蘋果派有另一種風格
肉桂味我覺得變得沒有那麼明顯
反而蘋果的香氣與味道變得比較濃郁
中間的蘋果丁餡料熱熱吃就比較有酸甜的味道
跟世面上的蘋果派比較接近一點點
但蘋果片還一樣保有爽脆度
然後是我最愛的派皮
我喜歡他們的派皮，非常好吃
冰冰的吃派皮也不會有麵糰硬掉的口感
外層是酥脆帶有層次的派皮
派底雖然也是酥脆帶有層次，但還是略比外圍紮實一點
冰冰的時候用塑膠叉子會有點插不下去XD
我喜歡外圍那一圈!!!
熱熱的吃時反而有點軟，還沒有冰冰的酥脆感
是因為加熱後油跑出來了嗎?
綜合冷熱的口感
我比較喜歡吃冰冰的!!!
雖然六吋的派比我想像中還要小一些
但這個肉桂蘋果派有別於我印象中的蘋果派
所以吃起來有帶給我驚喜感
我覺得他有達成我最一開始想要嘗試的目的
推薦給敢吃肉桂、又想嘗試看看不同風格蘋果派的朋友
VANESSA’S BAKERY凡內莎烘焙工作室
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