第四個小明

身為萬華人，我大概從這間店前騎車經過了無數次

每次都想說這邊竟然開了這麼有特色的店面

這天在附近看完眼科就突然決定衝了!!!

店門口非常古色古香

牆面電視上無限重播著店家上節目的介紹

濟善老麵幾乎跟每一間外送業者都有合作

店內空間非常小，只有吧台七個座位因此非常容易客滿

平日晚上我們在外面等了大概15分鐘

濟善老麵是非常純粹的雞湯拉麵店

店內只有雞湯拉麵、拌麵兩種，另一個一日限量十碗的拉麵就不討論了XD

等候時在外面發現店家跟Klook也有配合，客路上先購買拉麵比店內便宜20元

詢問店家可以當場買當場用後就立刻刷卡先買票券

餐具水杯自取，店家不收取服務費

剝皮辣椒皮蛋  $50

最先上桌的小菜，本來一直在想說剝皮辣椒要怎麼跟皮蛋搭配

原來店家是將剝皮辣椒+醬汁，再淋到皮蛋上

味道挺搭的，但這樣一份五十有點小貴XD

老雞湯麵  $180(店內原價200)

淡麗系清淡爽口的雞湯，搭配上少見的大白菜

因為媽媽不吃蔥，詢問店家後請他一碗不要加蔥

整體上看起來很清透淡麗了(笑

濟善老麵的雞湯麵有所謂的一麵三吃

先吃1/3的原味

剩下2/3時加入店家提供的水果酒

最後1/3時混入碗邊的柚子胡椒

原味雞湯稍微偏淡，帶有清燉雞湯的清甜味

而白菜湯麵融合起來有種神奇的台式拉麵口味

雞叉燒應該是炙燒舒肥雞肉，微微的炙燒香氣很迷人，口感也很嫩

加入水果酒後是我最喜歡的味道

明明只有一小小杯，但整碗麵的味道完全不一樣了

香氣濃郁帶有酒香，但吃起來沒有酒味

雞湯的口感變得醇厚許多，這時就很有印象中拉麵的感覺

最後混入碗邊的柚子胡椒增添辛香味

不曉得是不是我太愛加入水果酒後的湯，不小心喝太多

柚子胡椒加下去後我覺得湯有點過鹹，味道稍微過重了點

因此還是建議先少少的添加試個味道較好

脆皮豆虎  $40

炸得酥脆的雞蛋豆腐配上店家自製醬油蘿蔔泥

我個人激推這道炸豆腐，他們家炸豆腐的外皮很厲害

好像加了柴魚片下去一起炸的感覺

香氣足夠，外酥內嫩，好吃!!!

雞皮仙貝  $40

最後才上桌的炸雞皮，炸的也很優秀

本來以為送上桌的是跟豆腐一樣的醬油蘿蔔泥沾醬

結果不同喔!!! 雞皮的醬是酸甜口味

酥脆的口感配上微酸的沾醬，有種衝突的美感

如果搭上七味粉應該也會不錯

這好像是我第一間雞湯拉麵店

初體驗印象很不錯，日式融合傳統台式風格很新鮮

離家近的情況下應該會再有二訪機會

期待萬華這個老城區有更多更多特色美食出現^^

濟善老麵

地址：台北市萬華區艋舺大道120巷11弄1號
電話：(02)2302-5833
營業時間：12:00-14:30 17:30-21:30

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